CALZONE DE TRES CEBOLLAS CON QUESO

 

INGREDIENTES:

3 CEBOLLAS

3 CEBOLLA DE VERDEO

3 PUERROS

QUESO CREMOSO CANTIDAD NECESARIA

QUESO UNTABLE UNA CUCHARADA

2 HUEVOS

SAL CANTIDAD NECESARIA

250 GR DE MASA DE PIZZA

 

PREPARACION:

EN UN MORDE DE PIZZA ESTIRAR LA MASA Y DEJAR ELEVAR.MIENTRAS TANTO CORTAR Y REHOGAR LA CEBOLLA,EL  PUERRO Y LA CEBOLLA DE VERDEO.COCINAR UNOS 10 MINUTOS Y LUEGO AGREGARLE LA SAL Y COCINAR UN POCO MAS.UNA VEZ COCIDAS AGREGARLE EL QUESO CREMOSO Y EL QUESO UNTABLE. DEJAR ENFRIAR.COLOCAR EL RELLENO A LA MITAD DE LA PIZZA Y DOBLARLA COMO SI FUERA UNA EMPARADA SI QUIEREN LE PUEDE HACER REPULGUE.DEJAR ELEVAR NUEVAMENTE.COCINAR EN UN HORNO CALIENTE POR 20 MINUTOS O HASTA QUE LA BASE ESTE DORADA.

 

TARTA DE TRES CEBOLLAS CON QUESO

 

 

INGREDIENTES:

3 CEBOLLAS

3 CEBOLLA DE VERDEO

3 PUERROS

QUESO CREMOSO CANTIDAD NECESARIA

QUESO UNTABLE UNA CUCHARADA

2 HUEVOS

SAL CANTIDAD NECESARIA

UN DISCO DE TARTA

 

PREPARACION:

CORTAR Y REHOGAR LA CEBOLLA,EL  PUERRO Y LA CEBOLLA DE VERDEO.COCINAR UNOS 10 MINUTOS Y LUEGO AGREGARLE LA SAL Y COCINAR UN POCO MAS.UNA VEZ COCIDAS AGREGARLE EL QUESO CREMOSO Y EL QUESO UNTABLE. EL SECRETO ESTA EN NO ESPERAR QUE LAS CEBOLLAS ESNFRIEN!!.YA QUE CUANDO SE HAGA VA A QUEDAR MUCHO MAS CREMOSO.Y DEJAR ENFRIAR. ROCEAR CON ROCIO VEGETAL  YFORRAR LA TARTERA .A LA CEBOLLAS FRIAS AGREGARLE DOS HUEVOS BATIDOS Y COLOCARLOS EN LA TARTE .COCINAR UNOS 20 MINUTOS EN UN HORNO CALIENTE O HASTA QUE POR ENCIMA ESTE DORADITO. ESTE MISMO RELLENO ES BUENISIMA PARA EMPANADAS.

 

ARROZ DISTINTO

INGREDIENTES:

ARROZ UNA TACITA

MIX DE CONGELADOS PRIMAVERA

SAL Y PIMIENTA A GUSTO

ACEITE

PREPARACIÓN:

NÁCARA EL ARROZ CON UN POCO DE ACEITE.AGREGARLE MIX DE CONGELADOS PRIMAVERA.AGREGARLE SAL Y PIMIENTA Y AGUA.DEJAR HERVIR HASTA QUE ESTE.

OTRA OPCIÓN ES PODES AGREGARLE POLLO Y ES UNA RICA VARIACIÓN PARA LOS CHICOS QUE SON COMPLICADOS PARA COMER.

POLLO AL CHAPINION VERSION EXPRESS

INGREDIENTES:

UNA BANDEJA DE PECHUGUITAS

UNA LATA DE CERVEZA

UNA CEBOLLA

UN PAQUETE DE SOPA CREMA DE CHAPIÑONES

PAQUETE DE PAPAS FRITAS NOISETE

PREPARACIÓN;

DORAR LAS PECHUGUITAS Y RESERVAR.DORAR LA CEBOLLA Y VOLVER A COLOCAR LAS PECHUGUITAS Y AGREGAR LA CERVEZA .DEJAR QUE SE EVAPORE EL ALCOHOL .POR ULTIMO AGREGARLE LA SOPA CREMA DE CHAPIÑONES .NO VA SER NECESARIO AGREGARLE MAS LECHE O AGUA PORQUE LA CERVEZA VA A CUMPLIR EL LIQUIDO QUE NECESITE.LAS PAPAS LAS PUEDEN HACER EN EL HORNO O FRITAS.

CALZON DE JAMON QUESO Y TOMATE

INGREDIENTES:

200 GR DE JAMON

QUESO CREMOSO

2 TOMATES

MASA DE PIZZA 250 GR.

PREARACION:

CORTAR EL TOMATE EN RODAJAS FINITAS Y EL QUESO EN CUBOS.ESTIRAR LA MASA Y COLOCAR QUE  JAMON,EL QUESO EN CUBOS Y EL TOMATES EN RODAJAS.CERRAR COMO SI UERA UNA EMPANDA Y DEJAR ELEVAR UNOS 15 MINUTOS.COCINAR EN UN HORNO  FUERTE UNOS 20 MINUTOS.

CALZONE DE JAMON ,QUESO Y MORRON

INGREDIENTES:

250 GR DE MASA DE PIZZA

QUESO CREMOSO CANTIDAD NECESARIA

UN MORRON COCINADO AL  HORNO

200 DE JAMON

PREPARACIÓN:

ESTIRAR LA MASA EN REDONDO.EN EL CENTRO COLOCAR EL JAMÓN EN LAMINAS,EL QUESO EN CÚBITOS Y POR ULTIMO EL MORRÓN PELADO( LA COCCIÓN DEL MORRÓN SINO SE ACUERDA SE LAS RECUERDO,SACARLES LAS NERVADURAS Y LAS SEMILLAS Y COLOCARLO EN PAPEL DE ILUMINIO CON UN DIENTE DE AJO,UN CHORRITO DE ACEITE Y SAL Y PIMIENTA A GUSTO COCINAR MAS  MENOS 20 MINUTOS EN HORNO FUERTE.DEJAR ENRIAR Y SACARLE LA PIEL.).CERRAR COMO SI FUERA UNA EMPANADA.DEJAR ELEVAR UNOS 15 MINUTOS .Y COCINAR EN UN HORO FUERTE POR 20 MINUTOS O HASTA QUE LA BASE ESTE DORADA.TAMBIÉN SE PUEDE HACER COMO PAN RELLENO Y CHIQUITOS COMO BOCADITOS,QUEDAN ESPETACULARES PARA UNA PICADA

CALZONE CAPRESSE.

INGREDIENTES:

2 TOMATES

QUESO CREMOSO

ALBACA FRESCA ALGUNAS HOJAS

MAS DE PIZZA UNOS 250 GR.

PREPARACIÓN:

ESTIRAR LA MASA DE PIZZA REDONDA, CORTAR Y COLOCAR  EL TOMATE EN RODAJAS,EL QUESO EN CUBITOS Y LAVAR BIEN LAS HOJITAS . EN EL CENTRO Y CERRAR COMO SI FUERA UNA EMPANADA.DEJAR ELEVAR UNOS 15 MINUTOS Y COCINAR EN UN HORNO FUERTE UNOS 20 MINUTOS O HASTA  QUE LA BASE TENGA COLOR. TAMBIÉN SE PUEDE HACER COMO PAN RELLENO Y CHIQUITOS COMO BOCADITOS,QUEDAN ESPETACULARES PARA UNA PICADA

TARTA DE ZAPALLITO

INGREDIENTES:

3 ZAPALLITOS

2 HUEVOS

2 CUCHARADAS DE QUESO CREMA

QUESO CREMOSO

1 CEBOLLA

½ MORRÓN

TAPA DE TARTA

PREPARACIÓN:

CORTAR LOS ZAPALLITOS EN CUADRADITOS Y COCINAR EN EL HORNO.MIENTRAS TANTO REHOGAR LA CEBOLLA Y EL MORRÓN.BATIR LOS HUEVOS .MEZCLAR LOS ZAPALLITOS,EL MORRÓN Y LA CEBOLLA REHOGADA,EL QUESO CREMOSO Y SALPIMENTAR A GUSTO.FORRAR UNA TARTERA Y COLOCAR LA MEZCLA .POR ENCIMA COLOCARLE EL QUESO CREMOSO.SI QUIEREN LE PONEN LA DOS TAPAS DE TARTA;EN ESTE CASO LE COLOQUE UNA.

PIZZA DE MOZARELLA DISTINTA

INGREDIENTES:

UNA PREPIZZA

QUESO

CHIMICHURRI

PREPARACIÓN:

EL CHIMICHURRI MIO LO HAGO CON UNA CUCHARADA DE ORÉGANO,MEDIA DE AJI MOLIDO,PROVENZAL,UNA CUCHARADA DE AGUA CALIENTE PARA HIDRATAR,Y UNA CUCHARADA O DOS DE ACEITE.EN LA PREPIZZA COLOCAR EL QUESO Y UN PAR DE CUCHARADITAS DE CHIMICHURRI SOBRE EL QUESO .EN UN HORNO CALIENTE COLOCAR LA PREPIZZA HASTA QUE SE DERRITA EL QUESO.

CROQUETA DE CALABAZA Y POLLO

CROQUETA DE CALABAZA Y POLLO

INGREDIENTES:

PURE DE CALABAZA SECO

SALA BECHAMEL SECO.

PECHUGA COCIDA.

HUEVO

PAN RAYADO

HARINA.

PREPARACION:

LOS INGREDIENTES TODO EN CANTIDAD NECESARIO . SI NOS SOBRO CUALQUIER OTRA PARTE DE POLLO SE PUEDE UTILIZAR TAMBIEN.MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES.SALPIMENTAR Y HACER BOLITAS DEL TAMAÑO QUE QUIERAS Y LLEVARLOS A LA HELADERA.ASAR POR HARINA,HUEVO BATIDO Y POR ULTIMO PAN RAYADO.VOLVERLO A LLEVAR A LA HELADERA.SE PUEDE COCINAR EN EL HORNO O FRITAS.EN AMBOS CASOS QUEDAN RIQUISIMO.TAMBIEN SE PUEDEN HACER MA CHIQUITAS Y SIRVEN COMO PARA UNA

RIQUISIMA PICADA CON AMIGOS.

TIPS DE UN REBOZADOR DISTINTO

INGREDIENTES:

PAN RAYADO

PURE  DE PAPA SECO O EL QUE VIENE EN BOLSITA

PREPARACION:

MEZCLAR EL PAN RAYADO Y EL PURE SECO EN PARTES IGUALES.ES UN REBOZADOR DISTINTO PARA LAS MILANESAS,CROQUETAS,ALBONDIGAS Y TODO LO QUE SE OCURRA.

TARTA DE JAMON Y QUESO DISTINTA

INGREDIENTES:

200 GR DE QUESO EL QUE TENGAS

200 GR DE JAMON

UN HUEVOS

UN PAR DE TOMATES CHERRYS .

UNA TAPA DE TARTA

PREPARACION:

COCINAR LOS CHERRYS EN EL HORNO CON UN CHORRITO DE ACEITE,SAL .MIENTRAS TANTO CORTAR EL JAMOR Y EL QUESO,MEZCLARLO CON EL HUEVO,LOS CHERRY Y SI TENES GANAS LE PODES PONER UNA CUCHARADITA DE QUESO CREMA .POR ULTIMO COLOCARLO EN LA MASA DE TARTA.EN ESTE CASO LO HICE CON UNA TAPA SOLA,SI QUIEREN LE PONEN LA DOS.COCINAR EN UN HORNO FUERTE UNOS 20 A 25 MINUTOS.

PARA HACER UN PURE DE CALABAZA SECO

PARA HACER EL MEJOR PURÉ DE CALABAZA SECO.NECESITAMOS CALABAZA CORTADA EN CUADRADOS,PAPEL DE ALUMINIO,SAL Y PIMIETA,ACEITE DE OLIVA Y HORNO CALIENTE.

COLOCAR EL PAPEL DE ALUMINIO EN UNA PLACA ASÍ NO SE ROMPE .COLOCAR LA CALABAZA YA SALPIMENTADA Y CON EL CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA Y CERRAR CON EL PAPEL DE ALUMINIO COMO UN PAPILLOTE.COCINAR POR UNOS 15 A 20 MINUTOS.TAMBIÉN DE ESTA FORMA SE PUEDE HACER PURA DE ZANAHORIA.

masa para empanadas

INGREDIENTES:

500 GR DE HARINA

SAL

40 GR DE MANTECA

4 CUCHARADAS DE CREMA.

LECHE C/N

PREPARACIÓN:

HACER UN VOLCÁN Y EN EL CENTRO AGREGAR LA MANTECA POMADA,LA CREMA DE LECHE Y LA SAL.UNIR LA MASA SI ES NECESARIO AGREGAR LECHE HASTA QUE SE UNA TOTALMENTE LA MASA.LLEVAR  A LA HELADERA ASÍ PODAMOS ESTIRR Y CORTAR LAS TAPAS DE EMPANADAS.ESTA MASA SE PUEDE HACER FRITA O AL HORNO.NO SIRVE PARA HACER MASA DE TARTA

CHORRIZOS A LA POMAROLA:

CHORRIZOS A LA POMAROLA:

INGREDIENTES:

CHORRIZOS BOMBON

4 TOMATES PERITAS

AJO 1 DIENTE

1 CEBOLLA

½ MORRON.

PREPARACION:

HERBIR UNOS 20 MINUTOS LOS CHORIZOS ,ASI CUANDO LOS SELLEMOS NO SEA TAN PENSADO, RETIRAR Y SECARLOS UN POCO.EN UNA SARTEN COLOCAR  UN CHORRITO DE ACEITE ;COLOCAR LOS CHORRIZO Y DORARLOS UN POCO.MIENTRAS TANTO PICAR L CEBOLLA,EL MORRON Y EL AJO,COLOCARLOS DENTRO DE LA SARTEN.SALPIMENTAR.CORTAR LOS TOMATE EN CUBITOS Y DEJAR COCINAR UNOS 25 A 30 MINUTOS Y LISTO PARA DISFRUTAR.SE UEDE ACOMPAÑAR CON ARROZ O CON PURE.

ALBONDIGAS DE POLLO I

ALBONDIGAS DE POLLO I

INGREDIENTES:

2 PECHUGAS

1 CHOCLO

2 HUEVOS

HARINA CANTIDAD NECESARIA

PAN RALLADO CANTIDAD NECESARIA

PREPARACION:

COCINAR EL CHOCLO  EN VAPORIERA MAS O MENOS UNOS 20 O 25 MINUTOS.MIENTRAS TANTO LIMPIAR EL POLLO ,SACAR TODOS LOS NERVIOS, GRASA , PIEL QUE PUEDA TENER Y PROCESAR .DESGRANAR EL CHOCLO Y PROCESAR UN POCO Y DEJAR ENFRIAR.UNA VE QUE ESTE FIO MECLAR BIEN EL POLLO PROCESADO Y EL CHOCLO.HACER BOLITAS.PASASARLAS POR HARINA,HUEVO BATIDO Y PAN RALLADO;LLEVAR A LA HELADERA.LO PUEDEN HACER DE DOS FORMAS FRITAS PERO ;EN ESTE CASO TENGAN CUIDADO CON EL TAMAÑO YA QUE EL POLLO NUNCA DEBE SER COMIDO CRUDO.;O EN EL HORNO.COINAR EN UNA FRITURA BIEN CALIENTE O EN UN HORNO MAS O MENOS 25 A 30 MINUTOS.SE PUEDE ACOMPAÑAR CON SALSA BLANCA.SIRVE TAMBIEN PARA UNA ENTRADITA EN TAMAÑO PEQUEÑO O EN UNA RICA PICADA.PARA INCORPORARLE A LOS CHICOS EMPIEZEN A COMER VERDURA.

ALBÓNDIGAS CON ARROZ

ALBÓNDIGAS CON ARROZ

INGREDIENTES:

500 GR DE CARNE PICADA

1 CEBOLLA

1 CUCHARADA DE  MOSTAZA

5 TOMATES PERITAS

1 DIENTE DE AJO

SAL Y PIMIENTA A GUSTO

ARROZ CANTIDAD NECESARIA.

REPARACION:

REHOGAR LA CEBOLLA Y DEJAR ENFRIAR.HERVIR EL ARROZ.MIENTRAS TANTO SALPIMENTAR LA CARNE PICADA,AGREGARLE LA CUCHARADA DE MOSTAZA Y LA CEBOLLA FRIA.AMASAR HASTA QUE QUEDE BIEN UNIDO Y MEZCLADO TODO LOS INGREDIENTES.HACER BOLITAS DEL TAMAÑO QUE QUIERAN Y COLOCAR EN UNA SARTEN CON ACEITE BIEN CALIENTE Y NO MOVER LAS ALBONDIGAS SINO SE VAN A DESARMAR TODAS.POR OTRO LADO VAMOS A PELAR LOS TOMATES Y CORTALOS EN CUBITOS.A LA SARTEN DONDE SE ESTAN HACIENDO LAS ALONDIGAS COLOCARLE EL AJO PICADO Y LOS TOMATES CORTADOS,DEJAR COCINAR.SERVIR CON EL ARROZ BLANCO Y LAS ALBONDIGAS YA QUE ESTAN TIENEN TODO EL SABOR.

BUDIN CLASICO VERSION I

INGREDIENTES:

 

3 HUEVOS

230 GR DE HARINA LEUDANTE

2OO GR AZUCAR

UN POTE DE 200 CC DE CREMA DE LECHE

ESENCIA DE VANILLA

 

PREPARACION:

 

BATIR A BLANCO LOS TRES HUEVOS Y EL AZUCAR.INCORPORAR SUAVEMENTE LA ESENCIA DE VANILLA Y EL POTE DE CREMA DE LECHE.AGREGAR LA HARINA LEUDANTE O HARINA COMUN CON UNA CUCHARADITA DE POLVO DE HORNEAR.VOLCAR LA MEZCLA EN UNA BUDINERA ENMANTECADA.COLOCARLA EN UN HORNO PRECALENTADO UNOS 30 MINUTOS O HASTA QUE PINCHAR CON UN PALITO Y QUE SALGA SECO.CONSEJO SI EK HORNO ESTA MUY CALIENTE TRATEN LOS PRIMEROS 20 MINUTOS DE NO IR A PROBAR SI YA ESTA SINO NO SE UNDE,SE COME IGUAL PERO TRATEMOS DE EVITAR ERRORES.

 

 

CONSEJO PARA EL PAN RALLADO

SIEMPRE CUANDO ABRIMOS EL PAN RALLADO Y LO GUARDAMOS EN LA HELADERA HAY VECES QUE SE MOJA,SE CAE Y NOS ENSUCIA LA HELADERA RECIÉN LIMPIA.....LO MEJOR PARA CONSERVARLOS ES UNA VEZ QUE SE TERMINE DE USAR ES GUARDARLO EN BOLSAS DE FREEZER Y GUARDARLO EN EL FREEZER.NO SE PREOCUPEN PORQUE UNA VEZ QUE LO SAQUEN PARA VOLVERLO A UTILIZAR QUEDA COMO SINO LO HUBIÉRAMOS GUARDADO EN EL FREZEER

TORTA FRITA

TORTA FRITA

 

INGREDIENTES

250 GR DE HARINA

25 GR DE MANTECA

UNA PIZCA DE SAL

125 CC DE AGUA

AZUCAR CANTIDAD NECESARIA

ACEITE.

 

PREPARACION:

HACER UN VOLCAN Y E EL CENTRO AGREGAR LA LEVADURA ,EL AGUA TIBIA Y SAL.AMASAR Y DEJAR DESCANSAR.HACER BOLLITOS Y ESTIRARLOS BIEN FINITOS YA QUE CUANDO LO FRIAMOS VAN A INFLARCE.EN UN ACEITE BIEN CALIENTE  AGREGAR LA MASA ESTIRADA COCINAR DE AMBOS LADO HASTA QUE ESTEN DORADOS,ESCURRIR Y PASARLOS DIRECTAMENTE POR AZUCAR.DISFRUTAR CON UNOS RICOS MATES, TE O CAFÉ CO LECHE.

 

TARTA DE RATATUIL

TARTA DE RATATUIL

 

PREPARACION:

1 ZUKINI

1 BERENJENA

1 CEBOLLA

½ MORRON

2 HUEVOS

250 G HARINA

25 GR DE MANTECA

125 CC DE AGUA

15 GR DE LEVADURA FRESCA O UNA CUCHARADITA DE LEVADURA SECACA.

 

PREPARACION:

CORTAR EN CUDRADITOS  LAS BERENJENAS,LOS ZUKINIS.REHOGAR LA CEBOLLA,EL MORRON Y LOS CUDRADITOS DE ZUKINIS Y BERENJENAS(POR SEPARADOS ASI VAMOS VIENDO COMO VA A COCCION).COLOCAR TODO EN UN BOUL Y LLEVARLO A LA HELADERA ASI SE ENFRIA.MIENTRAS TANTO VAMOS A HACER LA MASA QUE HACEMOS UN VOLCAN EN  EL CENTRO ;AGREGAR LA LEVADURA,LA MANTECA Y EL AGUA CON SAL DILUIDA.TRABAJAR LA MASA HASTA QUE QUEDE LISA.DEJAR DESCANSAR.IR CALENTANDO EL HORNO.EN LA MEZCLA DE LOS VEGETALES AGREGARLE LOS HUEVOS COMO LIGUE.ESTIRAR LA MASA Y COLOCARLA EN UNA TARTERA.COLOCARLE LA MEZCLA Y COCINAR UNOS 25 MINUTOS O HASTA QUE EL CENTRO DEL RELLENO DEJE DE HACER OLITA O PINCHAR CON UN PAALITO Y SI SALE SECO YA ESTA LISTO PARA SABORER.SE PUEDE FREEZAR POR PORCION. ASI TENEMOS LA COMIDA SOLUCIONADA Y SE DESCONGELA DIRECTAMENTE EN EL HORNO.

 

 

TORTA CLASICA

TORTA CLASICA PARA RELLENAR

 

INGREDIENTES:

 

4 HUEVOS

140 G DE AZUCAR

140 GR DE HARINA

ESCENCIA DE VANILLA.

 

PREPARACION:

PRECALENTAR EL HORNO.EN UN MOLDE DE 26 CM ENMANTECAR O ROCEAR CON EL ROCIO VEGETAL SABOR MANTECA.MIENTRAS TANTO BARTIR LOS HUEVOS JUNTO AL AZUCAR Y LA ESCENCIA DE VANILLA. HASTA FORMAR UN PUNTO LETRA.PARA DARSE CUENTA TIENEN QUE LEVANTAR Y TRATAR HACER UN DIBUJO SI AUN ESTA MUY LIQUIDO LE VA A FALTAR O SI SE SOSTIENE EL DIBUJO YA ESTA.TAMIZAR LA HARINA DESPACIO ASI NO SE BAJA EL BATIDO.INVERTILO EN EL MOLDE Y COCINAR ENTRE UNOS 25 O 30 MINUTOS O HASTA QUE PINCHEMOS CON UN PALITO Y SALGA SECO.DEJAR ENFRIAR Y DESMOLDAR.

 

 

TOMATE ASADO

TOMATES ASADO.

PREPARACION:

TOMATES

ACEITE

AJO.

SAL Y PIMIENTA A GUSTO

PREPARACION:

CORTAR EL TOMATE EN RODAJAS GRUESAS Y PICAR EL AJO.CALENTAR UNA SARTEN Y COLOCAR UN CHORRITO DE ACEITE Y AGREGAR LAS RODAJAS DE TOMATES.OJO Y CUIDADO!!! EL TOMATE TIENE AGUA Y CUANDO LO COLOQUE EN LA SARTEN VA A SALTAR Y TE PODES LASTIMAR.DAR VUELTAY DEJAR COCINAR DEL OTRO LADO ; AGREGAR EL AJO Y SALPIMENTAR. ESTA BUENO PARA UN BUEN SADWICH,MILANESAS,ENSALADAS,HAMBUGUESAS Y DONDE SE TE OCURRA.

PAN DE HAMBURGUESA

PAN DE HAMBURGUESA

INGREDIENTES:

500 GR DE HARINA

25 GR DE LEVADURA FRESCA O LEVADURA SECA

LECHE 250 CC TIBIA

SAL

SEMILLAS LAS QUE QUIERAN

HUEVO BATIDO

PREPARACIÓN:

HACER UN VOLCÁN CON LA HARINA AGREGAR LA LEVADURA ,LA LECHE TIBIA Y LA SAL .AMASAR UNOS 15 MINUTOS Y DEJAR .CORTAR LA MASA DEL TAMAÑO DEL PUÑO , ABOLLA Y DEJAR ELEVAR EN UNA PLACA CON ACEITE.APLASTAR UN POCO SOBRE LA MISA PLACA Y DEJAR ELEVAR NUEVAMENTE. PINTAR CON HUEVO BATIDO AGREGARLE LAS SEMILLAS EN ESTE CASO LES PUSE SEMILLA DE SÉSAMO BLANCO.LLEVAR AL HORNOS UNOS 30 O 35 MINUTOS O HASTA QUE LA BASE ESTE BIEN DORADA.SI LES SOBRA PUEDE GUARDARLO EN EL FREZAR HASTA 3 MESES DURAN CUALQUIER PAN.

TARTA DE ATUN

TARTA DE  ATÚN:

INGREDIENTES:

250 GR DE HARINA

25 GR DE MANTECA

AGUA 125 CC

SAL

LEVADURA UNOS 12 GR EN POLVO O ¼  DE LEVADURA FRESCA

UNA LATA DE ATÚN GRANDE AL ACEITE

½ MORRÓN

1 CEBOLLA

QUESO

PREPARACIÓN:

EMPEZAMOS CON LA MASA .HACER UN VOLCÁN CON LA HARINA  .EN EL CENTRO AGREGAR LA MANTECA POMADA,LA LEVADURA Y AGREGAR EL AGUA DE A POCO.AMASAR Y DEJAR QUE SE ELEVE.REHOGAR LA CEBOLLA Y EL MORRÓN ;POR ULTIMO AGREGARLE EL ATÚN BIEN ESCURRIDO.CORTAR LA MASA EN DOS Y ESTIRAR AMBAS.FORRAR UNA TARTERA Y AGREGARLE EL RELLENO MAS EL QUESO Y POR ULTIMO TAPAR CON LA OTRA MASA ESTIRADA.COCINAR EN UN HORNO BIEN FUERTE MAS O MENOS 25 A 30 MINUTOS O HASTA QUE LA BASE ESTE DORADA.

MASA DE PIZZA DISTINTA

MASA  DE PIZZA DISTINTA

INGREDIENTES:

1 KILO DE HARINA

1 SOBRECITO DE LEVADURA SECA O UN PANCITO  DE LEVADURA FRESCA

100 GR DE MANTECA

AGUA CANTIDAD NECESARIA

SAL Y PIMIENTA A GUSTO

PREPARACION:

HACER UN VOLCAN CON LA HARINA Y AGREGAR LA MANTECA HECHA POMADA, LA LEVADURA Y UN POCO DE AGUA PARA PODER EMPEZAR A TRABAJAR LA MASA.TIENE QUE SER UNA MASA TIERNA Y AMASAR MAS O MENOS 15 MINUTOS.SE PUEDE HACER TRANQUILAMENTE EN PROCESADORA.DEJAR ELEVAR.

TIPS PARA HACER UNA TORTILLA DE PAPA DISTINTA

A LA TÍPICA TORTILLA DE PAPA LO QUE LE PODEMOS AGREGAR EN LOS HUEVOS BATIDOS ES AJO Y PEREJIL. LE VA A DAR UN TOQUE MUY ESPECIAL.

ARROZ DISTINTO GRATINADO

A U SIMPLE ARROZ CONDIMENTADO CON MANTECA, SAL Y PIMIENTA;LE PODEMOS AGREGAR QUESO CREMOSO DENTRO Y  POR ENCIMA.Y LLEVARLO AL HORNO MAS O MENOS 10 MINUTOS.ES OTRA FORMA DE COMER ARROZ O DE ACOMPAÑAR UNA COMIDA.

CROQUETAS DE BATATAS

PREPARACION:

PURE DE BATATA

QUESO

HUEVO

HARINA

PAN RALLADO

TODO EN CANTIDAD NECESARIA

PREPARACION:

CORTAR PEDACITOS DE QUESOS Y RESERVAR.CON EL PURE DE BATATA HACER BOLITAS  Y EN EL CENTRO PONER EL QUESO Y CUBRIR HASTA QUE NO SE  VEA.PASAR LA BOLITA EN HARINA,HUEVO Y PAN RALLADO.LLEVAR A LA HELADERAHASTA QUE ESTEN BIEN FRIA.FREIR EN UN ACEITE BIEN CALIENTE O EN EL HORNO HASTA QUE ESTEN BIE DORADITAS

POLLO A LA PLANCHA CON LIMON

POLLO A LA PLANCHA CON LIMON

INGREDIENTES:

1 PECHUGA

4 LIMONES

SAL Y PIMIENTA A GUSTO

PREPARACION:

CORTAR LA PECHUGA TIPO PARA HACER SUPREMA ASI SE HACE MAS RAPIDO.EN UNA SARTEN O GRILLA BIEN CALIENTE COLOCAR UN POCO ACEITE ASI NO SE PEGA.MIENTRAS SE VA HACIENDO IR COLOCANDO EL JUGO DE LIMON.LO PUEDEN ACOMPAÑAR CON LO QUE QUIERAN YO LO ACOMPAÑE CON PURE DE BATATA

ME SOBRO POLLO Y AHORA QUE HAGO??? PARTE II

ME SOBRO POLLO Y AHORA QUE HAGO??? PARTE II

POLLO

1 ZUQUINI

1 BERENJENA

½ MORRON

1 CEBOLLA

¼ DE TOMATE CHERRY

PREPARACION:

EN ESTA SEGUNDA RECETA  SI NOS SOBRA POLLO PODEMOS HACER UNA RATATUIL.MIENTRAS DESMENUSAMOS EL POLLO.POR OTRO LADO REHOGAMOS CEBOLLA,MORRON, TOMATE CHERRY,ZUQUINIS EN CUBITOS Y LA BERENJENAS TAMBIEN  EN CUBITOS.MEZCLAR CON EL POLLO.LO PODEMOS COMER CON FIDEOS.

BUÑUELOS DE PERAS

INGREDIENTES:

2 CUCHARADAS DE AZUCAR

3 CUCHARADAS DE LECHE

3 CUCHARADAS DE HARINA

2 HUEVOS

2 PERAS

ACEITE

MAS AZUCAR

POLVO DE HOREAR 2 CUCHARADITAS.

PREPARACION:

BATIR LOS HUEVOS CON EL AZUCAR Y LA LECHE.PELAR LAS PERAS , CORTARLAS  EN CUBOSY AGREGARLA A LA MEZCLA .POR ULTIMO AGREGARLE LA HARIA Y EL POLVO DE HOREAR TAMIZADO.EN UN ACEITE CASI CALIENTE FREIRLOS .UNA VEZ QUE ESTEN DORADOS PASARLAS POR AZUCAR.OJO CON EL ACEITE SI ESTA MUY CALIENTE LA MASA EN EL INTERIOR VA A ESTAR CRUDO.

CROQUETAS DE PAPA VERSION LA NANA

 INGRDIENTES:

½  ZUCKINI

½  BERENJENA

1 CEBOLLA

PURE DE PAPA CANTIDAD NECESARIOA

HUEVOS

PAN RALLADO

HARINA

ACEITE

PREPARACION:

REHOGAR LA CEBOLLA Y EL MORRON.CON EL ZUQUINI Y LA BERENJENA CORTAR EN CUADRADITOS.SE PUEDEN COCINAR EN UNA PLACA Y LLEVAR UNOS 25 MINUTOS AL HORNO.OTRA OPCION DE COCINAR ES SALTEARLOS EN UNA SARTEN CON ACEITE.OJO SI USAN ESTA OPCION PARA HACER LAS BEREJENAS YA QUE VAN A ABSORVER MUCHO ACEITE Y CUANDO SE ENFRIEN VAN A LARGAR TODO ESE ACEITE DE ABSORVIERON DE MAS.

UNA VEZ QUE ESTE TODO HECHO MEZCLAR CON EL PURE DE PAPA.SI QUIEREN PONERLE UNOS PEDACITOS DE QUESO CREMOSO SE LE UEDE PONER TRANQUILAMENTE.

CON LA MEZCLA FRIA HACER BOLITAS CHICAS.PASARLAS POR HARINA,LUEGO POR HUEVO BATIDO Y POR ULTIMO PAN RALLADO.LLEVARLOS NUEVAMENTE AL FRIO.POR ULTIMO FREIR EN UN ACEITE DE BIEN CALIENTE.SI LO QUIEREN HACER MAS SANO SE PUEDE HACER AL HOROO PERO SE VAN A DEFORMAR UN POCO; PERO SON RIQUISIMAS IGUAL!!!!

SUPREMA DISTINTA I

SUPREMA DISTINTA I

AOTRA VERSION DISTINTA PARA COMER UNA RICA SUPREMA NECESITAMOS

INGREDIENTES:

UN PAQUETE DE ESPINACA O ACELGA CONGELADO

1 CEBOLLA

SALSA BECHAMEL

QUESO CREMOSO

PREPARACION:

REHOGAR LA CEOLLA.COCINAR LA ESPINACA O LA ACELGA EN LA VAPORIERA ,EN SARTEN O SIMPLEMENTE HERVIRLOS.MEZCLAR LA ESPINACA,LA CEBOLLA Y LA SALSA BECHAMEL.ESTA MEZCLA COLOCARLA ARRIBA DE LA SUPREMA.SI QUIEREN PONERLE UNOS TROCITOS DE QUESO.LLEVAR AL HORNO ASI SE GRATINA.

ES OTRA FORMA DE COMER UNA SUPREMA DISTINTA Y SI TENEMOS NENES CHICOS…QUE SE VAYA ACOSTUMBRANDO DE  A

POQUITO A COMER VERDURA DE DISTINTA FORMA.

SUPREMA DISTINTA

PARA DARLE OTRA VUELTA A LA RIQUISIMA SUPREMA…SE ME OCURRRIO HACERLA A LA NAPOLITANA ESTILO MIO PARA ESO NECESITAMOS

1 TOMATE

QUESO

AJO Y PEREJIL

PREPARACION:

CORTAR EN RODAJAS EL TOMATE.PICAR EL AJO Y EL PEREJIL O HIDRATAR EL AJO Y EL PEREJIL CON UNA O DOS CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA.A LA SUPREMA AGREGARLE EL QUESO BIEN CREMOSO,POR ENCIMA AGREGARLE EL TOMATE Y POR ULTIMO EL AJO Y PEREJIL.LLEVARLO AL HORNO HASTA QUE SE DERRITA EL QUESO.EL AJO Y EL PEREJIL LE VA A DAR UN TOQUE MUY ESPECIAL…TE VAS A ACORDAR DE MI!!! YO SE QUE TE DIGO!!!

 

 

HAMBURGUESA CASERA DISTINTA

INGREDIENTES:

1KG DE CARNE PICADA ESPECIAL

1 CUCHARADA DE BARBACOA

1 CEBOLLA

1 ZANAHORIA

SAL Y PIMIENTA A GUSTO

PROCEDIMIENTO:

REHOGAR LA CEBOLLA Y DEJAR ENFRIAR.MIENTRAS TANTO RALLAR LA ZAHORIA DEL LADO MAS FINO .MEZCLAR LA CEBOLLA FRÍA, LA CARNE,ZANAHORIA,LA CARNE PICADA,LA BARBACOA Y SALPIMENTAR A GUSTO.SI TIENEN EL APARATO PARA HACER HAMBURGUESA LA PASAN POR AHÍ O LE DAN FORMA DE HAMBURGUESA.

ALBONDIGAS DE POLLO

INGREDIENTES: 

2 PECHUGAS

50GR DE JAMON

50 GR DE QUESO DE MAQUINA

HARINA C/N

PAN RAYADO C/N

3 HUEVOS

PROCEDIMIENTO:

 PICAR EL JAMON Y EL QUESO.PROCESAR LAS PECHUGAS.EN UN BOUL MEZCLAR LAS PECHUGAS PROCESADAS CON EL JAMON Y EL QUESO,SALPIMENTAR A GUSTO.HACER BOLITAS MEDIANAMENTE QUE SE PUEDA FREIR Y NO NECESITEMOS LLEVARLAS AL HORNO.PASAR POR HARINA,HUEVO Y PAN RAYADO..PASENLA POR HUEVO Y PAN RAYADO DOS VECES ASI QUEDAN BIEN FORMADAS.LLEVARLAS A LA HELADERA ASI TOMAN FRIO.SI LA QUIEREN HACER FRITA LA PUEDEN HACER FRITA SINO AL HORNO QUE QUEDAN RIQUISIMA

PIONONO CASERO

INGREDIENTES:

5 HUEVOS

50GR DE AZUCAR

50 GR DE HARINA

UNA PIZCA DE  SAL

ESENCIA DE VANILLA

PROCEDIMIENTO:

SEPARAR LAS CLARAS DE LAS YEMAS.BATIR POR SEPARADO .LAS CLARAS BATIRLAS HASTA LLEGAR A PUNTO NIEVE EN EL MEDIO DEL BATIDO AGREGARLE UN POCO DE AZUCAR Y LA PIZCA DE SAL;.Y LA OTRA PARTE DE AZUCAR EN LAS YEMAS.

UNA VEZ BIEN BATIDO TAMIZAR LA HARINA E IR AGREGANDOLE A LA YEMAS YA CLARARAS EN FORMA ENVOLVENTE ASI NO SE BAJA.COLOCAR LA PREPARACION EN UNA PLACA FORRADA CON PAPEL MANTECA YMATECA,ESPARCILA BIEN.COCINAR EN EUN HORNO FUERTE DE 10 A 15 MINUTOS.