TARTA DE RATATUIL

TARTA DE RATATUIL

 

PREPARACION:

1 ZUKINI

1 BERENJENA

1 CEBOLLA

½ MORRON

2 HUEVOS

250 G HARINA

25 GR DE MANTECA

125 CC DE AGUA

15 GR DE LEVADURA FRESCA O UNA CUCHARADITA DE LEVADURA SECACA.

 

PREPARACION:

CORTAR EN CUDRADITOS  LAS BERENJENAS,LOS ZUKINIS.REHOGAR LA CEBOLLA,EL MORRON Y LOS CUDRADITOS DE ZUKINIS Y BERENJENAS(POR SEPARADOS ASI VAMOS VIENDO COMO VA A COCCION).COLOCAR TODO EN UN BOUL Y LLEVARLO A LA HELADERA ASI SE ENFRIA.MIENTRAS TANTO VAMOS A HACER LA MASA QUE HACEMOS UN VOLCAN EN  EL CENTRO ;AGREGAR LA LEVADURA,LA MANTECA Y EL AGUA CON SAL DILUIDA.TRABAJAR LA MASA HASTA QUE QUEDE LISA.DEJAR DESCANSAR.IR CALENTANDO EL HORNO.EN LA MEZCLA DE LOS VEGETALES AGREGARLE LOS HUEVOS COMO LIGUE.ESTIRAR LA MASA Y COLOCARLA EN UNA TARTERA.COLOCARLE LA MEZCLA Y COCINAR UNOS 25 MINUTOS O HASTA QUE EL CENTRO DEL RELLENO DEJE DE HACER OLITA O PINCHAR CON UN PAALITO Y SI SALE SECO YA ESTA LISTO PARA SABORER.SE PUEDE FREEZAR POR PORCION. ASI TENEMOS LA COMIDA SOLUCIONADA Y SE DESCONGELA DIRECTAMENTE EN EL HORNO.