CROQUETAS DE PAPA VERSION LA NANA

 INGRDIENTES:

½  ZUCKINI

½  BERENJENA

1 CEBOLLA

PURE DE PAPA CANTIDAD NECESARIOA

HUEVOS

PAN RALLADO

HARINA

ACEITE

PREPARACION:

REHOGAR LA CEBOLLA Y EL MORRON.CON EL ZUQUINI Y LA BERENJENA CORTAR EN CUADRADITOS.SE PUEDEN COCINAR EN UNA PLACA Y LLEVAR UNOS 25 MINUTOS AL HORNO.OTRA OPCION DE COCINAR ES SALTEARLOS EN UNA SARTEN CON ACEITE.OJO SI USAN ESTA OPCION PARA HACER LAS BEREJENAS YA QUE VAN A ABSORVER MUCHO ACEITE Y CUANDO SE ENFRIEN VAN A LARGAR TODO ESE ACEITE DE ABSORVIERON DE MAS.

UNA VEZ QUE ESTE TODO HECHO MEZCLAR CON EL PURE DE PAPA.SI QUIEREN PONERLE UNOS PEDACITOS DE QUESO CREMOSO SE LE UEDE PONER TRANQUILAMENTE.

CON LA MEZCLA FRIA HACER BOLITAS CHICAS.PASARLAS POR HARINA,LUEGO POR HUEVO BATIDO Y POR ULTIMO PAN RALLADO.LLEVARLOS NUEVAMENTE AL FRIO.POR ULTIMO FREIR EN UN ACEITE DE BIEN CALIENTE.SI LO QUIEREN HACER MAS SANO SE PUEDE HACER AL HOROO PERO SE VAN A DEFORMAR UN POCO; PERO SON RIQUISIMAS IGUAL!!!!