CONSEJO PARA EL PAN RALLADO

SIEMPRE CUANDO ABRIMOS EL PAN RALLADO Y LO GUARDAMOS EN LA HELADERA HAY VECES QUE SE MOJA,SE CAE Y NOS ENSUCIA LA HELADERA RECIÉN LIMPIA.....LO MEJOR PARA CONSERVARLOS ES UNA VEZ QUE SE TERMINE DE USAR ES GUARDARLO EN BOLSAS DE FREEZER Y GUARDARLO EN EL FREEZER.NO SE PREOCUPEN PORQUE UNA VEZ QUE LO SAQUEN PARA VOLVERLO A UTILIZAR QUEDA COMO SINO LO HUBIÉRAMOS GUARDADO EN EL FREZEER

TORTA FRITA

TORTA FRITA

 

INGREDIENTES

250 GR DE HARINA

25 GR DE MANTECA

UNA PIZCA DE SAL

125 CC DE AGUA

AZUCAR CANTIDAD NECESARIA

ACEITE.

 

PREPARACION:

HACER UN VOLCAN Y E EL CENTRO AGREGAR LA LEVADURA ,EL AGUA TIBIA Y SAL.AMASAR Y DEJAR DESCANSAR.HACER BOLLITOS Y ESTIRARLOS BIEN FINITOS YA QUE CUANDO LO FRIAMOS VAN A INFLARCE.EN UN ACEITE BIEN CALIENTE  AGREGAR LA MASA ESTIRADA COCINAR DE AMBOS LADO HASTA QUE ESTEN DORADOS,ESCURRIR Y PASARLOS DIRECTAMENTE POR AZUCAR.DISFRUTAR CON UNOS RICOS MATES, TE O CAFÉ CO LECHE.

 

TARTA DE RATATUIL

TARTA DE RATATUIL

 

PREPARACION:

1 ZUKINI

1 BERENJENA

1 CEBOLLA

½ MORRON

2 HUEVOS

250 G HARINA

25 GR DE MANTECA

125 CC DE AGUA

15 GR DE LEVADURA FRESCA O UNA CUCHARADITA DE LEVADURA SECACA.

 

PREPARACION:

CORTAR EN CUDRADITOS  LAS BERENJENAS,LOS ZUKINIS.REHOGAR LA CEBOLLA,EL MORRON Y LOS CUDRADITOS DE ZUKINIS Y BERENJENAS(POR SEPARADOS ASI VAMOS VIENDO COMO VA A COCCION).COLOCAR TODO EN UN BOUL Y LLEVARLO A LA HELADERA ASI SE ENFRIA.MIENTRAS TANTO VAMOS A HACER LA MASA QUE HACEMOS UN VOLCAN EN  EL CENTRO ;AGREGAR LA LEVADURA,LA MANTECA Y EL AGUA CON SAL DILUIDA.TRABAJAR LA MASA HASTA QUE QUEDE LISA.DEJAR DESCANSAR.IR CALENTANDO EL HORNO.EN LA MEZCLA DE LOS VEGETALES AGREGARLE LOS HUEVOS COMO LIGUE.ESTIRAR LA MASA Y COLOCARLA EN UNA TARTERA.COLOCARLE LA MEZCLA Y COCINAR UNOS 25 MINUTOS O HASTA QUE EL CENTRO DEL RELLENO DEJE DE HACER OLITA O PINCHAR CON UN PAALITO Y SI SALE SECO YA ESTA LISTO PARA SABORER.SE PUEDE FREEZAR POR PORCION. ASI TENEMOS LA COMIDA SOLUCIONADA Y SE DESCONGELA DIRECTAMENTE EN EL HORNO.

 

 

TORTA CLASICA

TORTA CLASICA PARA RELLENAR

 

INGREDIENTES:

 

4 HUEVOS

140 G DE AZUCAR

140 GR DE HARINA

ESCENCIA DE VANILLA.

 

PREPARACION:

PRECALENTAR EL HORNO.EN UN MOLDE DE 26 CM ENMANTECAR O ROCEAR CON EL ROCIO VEGETAL SABOR MANTECA.MIENTRAS TANTO BARTIR LOS HUEVOS JUNTO AL AZUCAR Y LA ESCENCIA DE VANILLA. HASTA FORMAR UN PUNTO LETRA.PARA DARSE CUENTA TIENEN QUE LEVANTAR Y TRATAR HACER UN DIBUJO SI AUN ESTA MUY LIQUIDO LE VA A FALTAR O SI SE SOSTIENE EL DIBUJO YA ESTA.TAMIZAR LA HARINA DESPACIO ASI NO SE BAJA EL BATIDO.INVERTILO EN EL MOLDE Y COCINAR ENTRE UNOS 25 O 30 MINUTOS O HASTA QUE PINCHEMOS CON UN PALITO Y SALGA SECO.DEJAR ENFRIAR Y DESMOLDAR.

 

 

TOMATE ASADO

TOMATES ASADO.

PREPARACION:

TOMATES

ACEITE

AJO.

SAL Y PIMIENTA A GUSTO

PREPARACION:

CORTAR EL TOMATE EN RODAJAS GRUESAS Y PICAR EL AJO.CALENTAR UNA SARTEN Y COLOCAR UN CHORRITO DE ACEITE Y AGREGAR LAS RODAJAS DE TOMATES.OJO Y CUIDADO!!! EL TOMATE TIENE AGUA Y CUANDO LO COLOQUE EN LA SARTEN VA A SALTAR Y TE PODES LASTIMAR.DAR VUELTAY DEJAR COCINAR DEL OTRO LADO ; AGREGAR EL AJO Y SALPIMENTAR. ESTA BUENO PARA UN BUEN SADWICH,MILANESAS,ENSALADAS,HAMBUGUESAS Y DONDE SE TE OCURRA.

PAN DE HAMBURGUESA

PAN DE HAMBURGUESA

INGREDIENTES:

500 GR DE HARINA

25 GR DE LEVADURA FRESCA O LEVADURA SECA

LECHE 250 CC TIBIA

SAL

SEMILLAS LAS QUE QUIERAN

HUEVO BATIDO

PREPARACIÓN:

HACER UN VOLCÁN CON LA HARINA AGREGAR LA LEVADURA ,LA LECHE TIBIA Y LA SAL .AMASAR UNOS 15 MINUTOS Y DEJAR .CORTAR LA MASA DEL TAMAÑO DEL PUÑO , ABOLLA Y DEJAR ELEVAR EN UNA PLACA CON ACEITE.APLASTAR UN POCO SOBRE LA MISA PLACA Y DEJAR ELEVAR NUEVAMENTE. PINTAR CON HUEVO BATIDO AGREGARLE LAS SEMILLAS EN ESTE CASO LES PUSE SEMILLA DE SÉSAMO BLANCO.LLEVAR AL HORNOS UNOS 30 O 35 MINUTOS O HASTA QUE LA BASE ESTE BIEN DORADA.SI LES SOBRA PUEDE GUARDARLO EN EL FREZAR HASTA 3 MESES DURAN CUALQUIER PAN.

TARTA DE ATUN

TARTA DE  ATÚN:

INGREDIENTES:

250 GR DE HARINA

25 GR DE MANTECA

AGUA 125 CC

SAL

LEVADURA UNOS 12 GR EN POLVO O ¼  DE LEVADURA FRESCA

UNA LATA DE ATÚN GRANDE AL ACEITE

½ MORRÓN

1 CEBOLLA

QUESO

PREPARACIÓN:

EMPEZAMOS CON LA MASA .HACER UN VOLCÁN CON LA HARINA  .EN EL CENTRO AGREGAR LA MANTECA POMADA,LA LEVADURA Y AGREGAR EL AGUA DE A POCO.AMASAR Y DEJAR QUE SE ELEVE.REHOGAR LA CEBOLLA Y EL MORRÓN ;POR ULTIMO AGREGARLE EL ATÚN BIEN ESCURRIDO.CORTAR LA MASA EN DOS Y ESTIRAR AMBAS.FORRAR UNA TARTERA Y AGREGARLE EL RELLENO MAS EL QUESO Y POR ULTIMO TAPAR CON LA OTRA MASA ESTIRADA.COCINAR EN UN HORNO BIEN FUERTE MAS O MENOS 25 A 30 MINUTOS O HASTA QUE LA BASE ESTE DORADA.

MASA DE PIZZA DISTINTA

MASA  DE PIZZA DISTINTA

INGREDIENTES:

1 KILO DE HARINA

1 SOBRECITO DE LEVADURA SECA O UN PANCITO  DE LEVADURA FRESCA

100 GR DE MANTECA

AGUA CANTIDAD NECESARIA

SAL Y PIMIENTA A GUSTO

PREPARACION:

HACER UN VOLCAN CON LA HARINA Y AGREGAR LA MANTECA HECHA POMADA, LA LEVADURA Y UN POCO DE AGUA PARA PODER EMPEZAR A TRABAJAR LA MASA.TIENE QUE SER UNA MASA TIERNA Y AMASAR MAS O MENOS 15 MINUTOS.SE PUEDE HACER TRANQUILAMENTE EN PROCESADORA.DEJAR ELEVAR.