buñuelos de acelga

Ingredientes

1 paquete de acelga

1 cebolla

1/4 de morron

1 huevo

1 cuchara de polvo de hornear

harina cantidad necesaria

Preparacion

Hervir la acelga con un poquito de agua , asi no le sacamoos todas las propiedades. Rehigar la cebolla y el morron.Picar la acelga y mezclar con el rehogado, Si tenes harina leudante o podes hacer tranquila .En esa mezcla agregar la harina y el porlvo de hjornear y el huevo. Tiene que quedar una masa densa,Si ni estas seguro podes probar cuando lo vayas a freir.Calentar el aceite y si tiras up  poco de masa y se separa quiere decir que ke falta harina,se van ayudar con dos cucharas para hacerlas.

Tener un papel de cocina para que absorba todo el aceite sobrante que pueda quedar el buñuelo

sopa cremosa de calabaza y zanahoria

Ingredientes

• calabaza
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 caldito
• agua cantidad necesaria

OPcional

• queso crema
• queso cremoso

Preparacion

Eta receta es ideal para usar el culito de la calabaza o la parte donde se encuentran las semillas,ya que si la queremos hacer en el horno se quema o no sabemos que hacer.En este caso se puede usar donde estam las semillas o con 4 rodajas nos alcanzam.Cortar todas las verdudas en cuadrados ,en este caso el tamaño no importa ya que van a terminr su coccion hervidas.En una olla salterar con un chorrito de aceite mas o menos unos 5 minutos. Agregar el caldito y agua o caldo hasta tapar de liquido las verduras.Cocinar hasta que la calabaza esten.Una vez que estem mixearo la preparacion-

Se puede servir con unos pedacitos de queso cremoso  y uma cucharada de queso crema

.No poner en la misma olla ya que el queso se puede quemar-

masa para pasta

Ingredientes

• 100 gr de harina
• 1 huevo
• sal
• chorrito de agua o aceite

prepaacion

Esta receta es pàra una porcion o persona. Si son tres persona van hacer tres huevos y 300 de harina-

Van a unir todos los ingredientes  y amasar iben hasta que quede una masa lisa. Levar a la heladera tapado con un papel films.

Van a estirar con la maquinita o como es en mi caso con palote bien fino para hacer las pasta deseada..

Con esta masa se puede hacer fideos,ravioles,sorrentino. etc