CLASICA BOLOÑESA

INGREDIENTES:

1/4 DE CARNE PICA ESPECIAL

1 CEBOLLA

1/2 MORRÓN

1 CEBOLLA DE VERDEO 

1 PUERRO

3 TOMATES O 1 LATA DE PURÉ DE TOMATE

PREPARACIÓN:

EN UNA SARTÉN CALIENTE COMÚN CHORRO DE ACEITE DE OLIVA COLOCAR LA CEBOLLA ,MORRÓN ,CEBOLLA DE VERDEO Y EL PUERRO BIEN PICADA.COCINAR HASTA QUE SUDEN BIEN Y PARA AYUDAR ESTE PROCESAMIENTO COLOCARLE UNA PIZCA DE SAL.LUEGO AGREGAR LA CARNE PICADA ,TRATA DE SEPARARLA BIEN PORQUE A VECES QUEDAN BLOQUES DE CARNE PICADA.COCINARLA.PARA LA SALSA SI ESTAS MEDIA BAGA O TENES TIEMPO LE PODES  AGREGAR UNA LATA DE PURÉ DE TOMATE.SINO COMO  YA TE ENSEÑE PODES PELAR LOS TOMATES ,CRÓTALOS EN CÚBITOS Y AGREGARLOS A LA MEZCLA DE LAS CEBOLLAS CON LA CARNE PICADA,ACORDARTE DE PONERLE LA PIZCA DE AZÚCAR.COCINAR A FUEGO FUERTE 5 MINUTOS Y 5 MINUTO MAS A FUEGO BAJO Y TAPADO.

CONSEJO:LAVEN BIEN EL PUERRO Y LA CEBOLLA DE VERDEO ENTRE LAS HOJAS PORQUE SON TRAICIONERAS,PARECIERAN QUE ESTUVIERAN LIMPIAS Y NO LO ESTÁN!!!SI ES NECESARIO CARTELAS A LO LARGO Y LAS LAVAN BIEN.