Clásico tabule

Ingredientes

Trigo burgol fino 100gr

2 tomates peritas

Perejil o cilantro

Jugo de limón

Aceite de oliva

Prepacion

Hidratar con agua caliente el trigo burgol. Dejar descansar.

Mientras tanto vamos a cortar el tomate en cuadraditos pequeños , sin semilla,

picamos el perejil.

mezclar el trigo burgol hidratado, el tomate y el perejil. Condimentar con mucho limón , sal y pimienta a gusto y un chorrito de aceite de oliva.

BUDIN DE MIEL Y NUECES

INGREDIENTES:

1. 200 GR DE HARINA LEUDANTE
2. 100 AZÚCAR
3. 550 DE MANTECA
4. 1 CUCHARADITA DE MIEL
5. 150 CC DE LECHE
6. 15 GR D E POLVO DE HORNEAR
7. 2 HUEVOS 
8. 60 GR DE NUECES
9. 35 GR DE PASAS DE UVA
10. ESENCIA DE VAINILLA CANTIDAD NECESARIO

PREPARACIÓN:

 COMO SIEMPRE EN LA RESPOTERIA VAMOS A EMPEZAR CALENTANDO EL HORNO A 180 GRADOS. ENMANTECANDO Y ENHARINANDO UN MOLDE DE BUDIN O EL MOLDE QUE TENGAN. EN UN BOUL VAMOS AREGAR LA MANTECA POMADA Y EL AZUCAR VAMOS A BATIR HASTA CREMAR, NO ES NECESARIO UNA BATIDORA CON UN BATIDOR DE MANOS NOS SIRVE IGUALAGREGAR DE A UNO LOS HUEVOS Y LA ESENCIA DE VAINILLA. A LAS NUECES Y A LAS PASAS DE LA HARINA QUE TENEMOS LE AGREGAMOS DOS CUCHARADAS PARA QUE CUANDO LO LLEVEMOS A COCINAR TANTOS LAS PASAS COMO LAS NUECES SE VAYAN AL FONDO Y SE QUEMEN.AGREGAMOS A LA MEZCLA ANTERIOR.POR ULTIMO TAMISAMO LA HARINA Y EL POLVO DE HORNEAR.COCINAR A UN HORNO 180 POR 40 MINUTOS.SE VAN A DAR CUENTA QUE ESTA PORQUE INTRODUCE UN PALITO O UN CUCHILLO Y SI SALE LIMPIO YA ESTA.LOS PRIMEROS 15 MINUTOS DE TODO BUDIN ,MUFFIN, TORTA  O QUE FUERA Y NECESITE LEVADO NATURAL NO SE LES OCURRA ABRIR EL HORNO YA QUE SE BAJA.