PARA HACER UN PURE DE CALABAZA SECO

PARA HACER EL MEJOR PURÉ DE CALABAZA SECO.NECESITAMOS CALABAZA CORTADA EN CUADRADOS,PAPEL DE ALUMINIO,SAL Y PIMIETA,ACEITE DE OLIVA Y HORNO CALIENTE.

COLOCAR EL PAPEL DE ALUMINIO EN UNA PLACA ASÍ NO SE ROMPE .COLOCAR LA CALABAZA YA SALPIMENTADA Y CON EL CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA Y CERRAR CON EL PAPEL DE ALUMINIO COMO UN PAPILLOTE.COCINAR POR UNOS 15 A 20 MINUTOS.TAMBIÉN DE ESTA FORMA SE PUEDE HACER PURA DE ZANAHORIA.

masa para empanadas

INGREDIENTES:

500 GR DE HARINA

SAL

40 GR DE MANTECA

4 CUCHARADAS DE CREMA.

LECHE C/N

PREPARACIÓN:

HACER UN VOLCÁN Y EN EL CENTRO AGREGAR LA MANTECA POMADA,LA CREMA DE LECHE Y LA SAL.UNIR LA MASA SI ES NECESARIO AGREGAR LECHE HASTA QUE SE UNA TOTALMENTE LA MASA.LLEVAR  A LA HELADERA ASÍ PODAMOS ESTIRR Y CORTAR LAS TAPAS DE EMPANADAS.ESTA MASA SE PUEDE HACER FRITA O AL HORNO.NO SIRVE PARA HACER MASA DE TARTA

CHORRIZOS A LA POMAROLA:

CHORRIZOS A LA POMAROLA:

INGREDIENTES:

CHORRIZOS BOMBON

4 TOMATES PERITAS

AJO 1 DIENTE

1 CEBOLLA

½ MORRON.

PREPARACION:

HERBIR UNOS 20 MINUTOS LOS CHORIZOS ,ASI CUANDO LOS SELLEMOS NO SEA TAN PENSADO, RETIRAR Y SECARLOS UN POCO.EN UNA SARTEN COLOCAR  UN CHORRITO DE ACEITE ;COLOCAR LOS CHORRIZO Y DORARLOS UN POCO.MIENTRAS TANTO PICAR L CEBOLLA,EL MORRON Y EL AJO,COLOCARLOS DENTRO DE LA SARTEN.SALPIMENTAR.CORTAR LOS TOMATE EN CUBITOS Y DEJAR COCINAR UNOS 25 A 30 MINUTOS Y LISTO PARA DISFRUTAR.SE UEDE ACOMPAÑAR CON ARROZ O CON PURE.

ALBONDIGAS DE POLLO I

ALBONDIGAS DE POLLO I

INGREDIENTES:

2 PECHUGAS

1 CHOCLO

2 HUEVOS

HARINA CANTIDAD NECESARIA

PAN RALLADO CANTIDAD NECESARIA

PREPARACION:

COCINAR EL CHOCLO  EN VAPORIERA MAS O MENOS UNOS 20 O 25 MINUTOS.MIENTRAS TANTO LIMPIAR EL POLLO ,SACAR TODOS LOS NERVIOS, GRASA , PIEL QUE PUEDA TENER Y PROCESAR .DESGRANAR EL CHOCLO Y PROCESAR UN POCO Y DEJAR ENFRIAR.UNA VE QUE ESTE FIO MECLAR BIEN EL POLLO PROCESADO Y EL CHOCLO.HACER BOLITAS.PASASARLAS POR HARINA,HUEVO BATIDO Y PAN RALLADO;LLEVAR A LA HELADERA.LO PUEDEN HACER DE DOS FORMAS FRITAS PERO ;EN ESTE CASO TENGAN CUIDADO CON EL TAMAÑO YA QUE EL POLLO NUNCA DEBE SER COMIDO CRUDO.;O EN EL HORNO.COINAR EN UNA FRITURA BIEN CALIENTE O EN UN HORNO MAS O MENOS 25 A 30 MINUTOS.SE PUEDE ACOMPAÑAR CON SALSA BLANCA.SIRVE TAMBIEN PARA UNA ENTRADITA EN TAMAÑO PEQUEÑO O EN UNA RICA PICADA.PARA INCORPORARLE A LOS CHICOS EMPIEZEN A COMER VERDURA.

ALBÓNDIGAS CON ARROZ

ALBÓNDIGAS CON ARROZ

INGREDIENTES:

500 GR DE CARNE PICADA

1 CEBOLLA

1 CUCHARADA DE  MOSTAZA

5 TOMATES PERITAS

1 DIENTE DE AJO

SAL Y PIMIENTA A GUSTO

ARROZ CANTIDAD NECESARIA.

REPARACION:

REHOGAR LA CEBOLLA Y DEJAR ENFRIAR.HERVIR EL ARROZ.MIENTRAS TANTO SALPIMENTAR LA CARNE PICADA,AGREGARLE LA CUCHARADA DE MOSTAZA Y LA CEBOLLA FRIA.AMASAR HASTA QUE QUEDE BIEN UNIDO Y MEZCLADO TODO LOS INGREDIENTES.HACER BOLITAS DEL TAMAÑO QUE QUIERAN Y COLOCAR EN UNA SARTEN CON ACEITE BIEN CALIENTE Y NO MOVER LAS ALBONDIGAS SINO SE VAN A DESARMAR TODAS.POR OTRO LADO VAMOS A PELAR LOS TOMATES Y CORTALOS EN CUBITOS.A LA SARTEN DONDE SE ESTAN HACIENDO LAS ALONDIGAS COLOCARLE EL AJO PICADO Y LOS TOMATES CORTADOS,DEJAR COCINAR.SERVIR CON EL ARROZ BLANCO Y LAS ALBONDIGAS YA QUE ESTAN TIENEN TODO EL SABOR.

BUDIN CLASICO VERSION I

INGREDIENTES:

 

3 HUEVOS

230 GR DE HARINA LEUDANTE

2OO GR AZUCAR

UN POTE DE 200 CC DE CREMA DE LECHE

ESENCIA DE VANILLA

 

PREPARACION:

 

BATIR A BLANCO LOS TRES HUEVOS Y EL AZUCAR.INCORPORAR SUAVEMENTE LA ESENCIA DE VANILLA Y EL POTE DE CREMA DE LECHE.AGREGAR LA HARINA LEUDANTE O HARINA COMUN CON UNA CUCHARADITA DE POLVO DE HORNEAR.VOLCAR LA MEZCLA EN UNA BUDINERA ENMANTECADA.COLOCARLA EN UN HORNO PRECALENTADO UNOS 30 MINUTOS O HASTA QUE PINCHAR CON UN PALITO Y QUE SALGA SECO.CONSEJO SI EK HORNO ESTA MUY CALIENTE TRATEN LOS PRIMEROS 20 MINUTOS DE NO IR A PROBAR SI YA ESTA SINO NO SE UNDE,SE COME IGUAL PERO TRATEMOS DE EVITAR ERRORES.