chapiñones dorados

INGREDIENTES:

chapiñones cantidad necesaria

aceite de oliva cant. necesaria

PREPARACION:

Cortar los chapiñones del tamaño deseado.En la sarten bien caliente poner un chorito de aceite de oliva o el guste y poner los chapiñones ;una vez puestos no moverlos ni poner sal.Cuando muevan uno| y si lo ven dorado den vueltatodos.

nota:estos chapiñones mas adelante la vamos a usar en pollos ,ensaladas,papas rellenas,etc.que la vamos a realizar mas adelante.

PURE DISTINTO

Al tipico pure de papa que hacemos,con manteca,leche o crema y sal.

Le ponemos una cucharada de mostaza .La cucharada de mostaza va a depender de la intesidad del sabor que le querramos dar de mostaza.

BUÑUELOS DE ESPINACAS(O DE ACELGA)

INGREDIENTES:

un paquete de espinaca colgeladas o acelga

cebolla 1 unidad

dientes de ajo 4

aceite cantidad necesaria

huevos 2

cucharada de de harina 2

PROCEDIMIENTO:

Poner el aceite a  calentar mientras hacemos la mezcla.

Cortar la cebolla chiquita los dientes de ajo y ponerlo a rehogar con un poco de aceite de oliva o de manteca .cuando este la cebolla y el ajo ponerlo en un boul.

 e ir poniendo un huevo y las dos cucharadas de harina.mientras tanto en la misma sarten que hallamos hecho la cebolla ponemos a hacer las espinacas congeladas.

cuando esten ponerlo a la mezcla anterior poner el ultimo huevo,si lo quieren bien cortadita la espinaca se puede poner en la procesaroda.

Tiene que quedar una mezcla consistente no liquida.

si quierenlo pueden dejar reposar.

de ahi poner con una cuchara directamente en el acite caliente.

cuando esten doraditos tener a mano papel de cocina para que dejen en el el aceite inecesario.

y servirlo con limon quedan riquisimos!!!

batatas fritas

INGREDIENTES:

Batatas cantidad necesaria

aceite cantidad necesario

PROCEDIMIENTO:

Lavar bien las batatas porque las vamos a cocinar con las cascaras.

poner a hervir las batatas o el que quiera la puede hacer en una vaporera(yo las hice asi)

Cuando esten dejarlas enfriar.

Poner a calentar en abuntande aceite(abundante acite porque si ponemos poco absorbe mucho y no es lo que queremos)

Poner a freir las batatas es un toque de fritura acuerdesen que ya estan hechas.