POLLO A LA PROVEZAL

ingredientes:

1 pollo cortado en 8

provenzal seco

1 a 2 limones

preparación:

calentar el horno.mientras tanto vamos a sasonar el pollo.disponer el pollo en una asadera para horno.colocar 1 cucharada de provenzal seco o si tienen ajo y perejil fresco lo pueden poner bien picado.lavar bien los limones ,cortarlos por la mitad, exprimir sobre el pollo y 

la provenzal.cocinar unos 40 a 45 minutos.los pueden acompañar con lo que quieras.

consejo:los mitades de los limones se lo coloco sobre las pechugas que siempre salen secas o en cualquier otra presa. acuerdesen de aplastarlo porque el limón va a seguir largando jugo.

POLLO AL MARSALA

INGREDIENTES:

PRESAS DE POLLO

1 ZUQUINI MEDIANO

1 PAQUETE DE CHAPIÑONES

1 POTE DE CREMA

1 POCILLO DE MARSALA

PREPARACIÓN:

EN UNA SARTÉN SELLAR EL ZUQUINI Y  LOS CHAPIÑONES  QUE SE DOREN Y RESERVAR.EN LA MISMA SARTÉN SELLAS LAS PRESAS DE POLLO Y QUE SE DOREN BIEN,UNA VEZ QUE EL POLLO ESTE BIEN DORADO AGREGAR NUEVAMENTE LOS ZUQUINIS ,LOS CHAPIÑONES Y EL POCILLO DE MARSALA.BAJAR EL FUEGO A MEDIO Y TAPAR .,COCINAR 25 MINUTOS . POR ULTIMO COLOCARLE LA CREMA.SE LO PUEDE ACOMPAÑAR CON LO QUE QUIERAS ,PURÉ,PAPAS AL HORNO,ARROZ.

CONSEJOS: COLOCAR EL MARSALA FUERA DEL FUEGO PARA QUE NO SE TE HAGA UN FOGONAZO.SI HACES PECHUGAS Y SON FINITAS ,ESPERAS QUE EL MARSALA SE EVAPORE EL ALCOHOL SINO LE VA A QUEDAR UN SABOR FUERTE Y ÁCIDO.