POLLO AL MARSALA

INGREDIENTES:

PRESAS DE POLLO

1 ZUQUINI MEDIANO

1 PAQUETE DE CHAPIÑONES

1 POTE DE CREMA

1 POCILLO DE MARSALA

PREPARACIÓN:

EN UNA SARTÉN SELLAR EL ZUQUINI Y  LOS CHAPIÑONES  QUE SE DOREN Y RESERVAR.EN LA MISMA SARTÉN SELLAS LAS PRESAS DE POLLO Y QUE SE DOREN BIEN,UNA VEZ QUE EL POLLO ESTE BIEN DORADO AGREGAR NUEVAMENTE LOS ZUQUINIS ,LOS CHAPIÑONES Y EL POCILLO DE MARSALA.BAJAR EL FUEGO A MEDIO Y TAPAR .,COCINAR 25 MINUTOS . POR ULTIMO COLOCARLE LA CREMA.SE LO PUEDE ACOMPAÑAR CON LO QUE QUIERAS ,PURÉ,PAPAS AL HORNO,ARROZ.

CONSEJOS: COLOCAR EL MARSALA FUERA DEL FUEGO PARA QUE NO SE TE HAGA UN FOGONAZO.SI HACES PECHUGAS Y SON FINITAS ,ESPERAS QUE EL MARSALA SE EVAPORE EL ALCOHOL SINO LE VA A QUEDAR UN SABOR FUERTE Y ÁCIDO.