MUSSACA

INGREDIENTES:

3 BERENJENAS MEDIANAS

500 GR DE CARNE PICADA ESPECIAL

½ MORRON

1 CEBOLLA

1 CEBOLLA DE VERDEO

1 PUERRO

SAL ORÉGANO AJI MOLIDO Y PIMENTÓN A GUSTO

MEDIA LATA DE SALSA DE TOMATE

SALSA BECHAMEL

QUESO RAYADO

PREPARACIÓN:

CORTAR LAS BERENJENAS EN LAMINAS FINAS ,PASARLAS POR UN PLATO CON UN CHORRO DE ACEITE DE AMBOS LADO Y COCINAR EN UNA ASADERA DE AMBOS LADOS Y RESERVAR.REHOGAR LA CEBOLLA,EL MORRÓN,EL PUERRO Y LA CEBOLLA DE VERDEO HASTA QUE ESTE BLANDO,Y AGREGAR SAL A GUSTO.CUANDO ESTE BLANDA LA VERDURA AGREGAR LA CARNE PICADA Y CUANDO ESTE AGREGAR LA SALSA DE TOMATE Y UNA  CUCHARADITA DE AZUCAR PARA CORTAR LA ACIDES.DEJAR COCINAR POR 20 MINUTO A FUEGO BAJO O HASTA QUE REDUZCA .MIENTRAS TANTO VAN HACIENDO LA SALSA BECHAMEL QUE SON PARTES IGUALES DE MANTECA Y HARINA Y EL DOBLE DE LECHE.NOSOTRAS LA VAMOS A QUERER LIVIANA. DISPONER EN UNA SARTÉN UN POCO DE ROCIÓ VEGETAL Y COLOCAR UNA CAPA DE BERENJENAS .AGREGARLE LA BOLOÑESA Y NUEVAMENTE DISPONER UNA CAPA DE BERENJENAS.COLOCAR LA SALSA BECHAMEL Y TERINAR CON ALGÚN QUESO RAYADO .LLEVAR A UN HORNO FUERTE PARA GRATINAR. 

CHOCOTORTA

INGREDIENTES:

1 PAQUETE DE GALLETITAS DE CHOCOLATE

1 POTE DE QUESO CREMA

1 POTE DE DULCE DE LECHE

1 POTE DE LECHE DE CREMA

1 TAZA DE CAFÉ O LECHE

PREPARACIÓN:

MOJAR LAS GALLETITAS EN CAFÉ O LECHE (SI ES PARA CHICOS) Y ACOMODAR EN UN RECIPIENTE DE VIDRIO O EN UN MOLDE DESMONTABLE.BATIR LA CREMA DE LECHE SI QUIEREN CON DOS CUCHARADAS DE AZÚCAR IMPALPABLE.MEZCLAR EL QUESO CREMA, DULCE DE LECHE Y LA CREMA.COLOCAR OTRA CAPA DE GALLETITAS.TAPAR CON PAPEL FILMS PARA QUE NO TOE NINGUN OLOR DE LA HELADERA.LLEVARLA AL FREZER.Y TIENEN UNA CHOCOTORTA HELADO O LA CLÁSICA CHOCOTORTA. SI LE QUEDA RELLENO LO PUEDEN DEJAR EN EL FREZER Y TIENEN UN RIQUISIMO HELADO DE DULCE DE LECHE.

CANELONES DE HUMITA

INGREDIENTES:

1 PAQUETE DE CHOCLO

½ DE BECHAMEL ESPESA

½ DE BECHAMEL LIGERA

1 CEBOLLA

½ MORRÓN

SAL Y PIMIENTA A GUSTO

2 CUCHARADAS DE QUESO CREMA

QUESO RAYADO CANTIDAD NECESARIA

CREEPS CASEROS CANTIDAD NECESARIA.

PREPARACIÓN:

COCINAR EL PAQUETE DE CHOCLO EN LA VAPORIERA O COMO DICE EN EL PAQUETE.HACER LA BECHAMELPARA EL RELLENO.PARTES IIGUALES DE HARINA Y DE MANTECA Y EL DOBLE DE LECHE HASTA QUE QUEDE BIEN ESPESO.REHOGAR LA CEBOLLA Y EL MORRÓN.SI QUIEREN PUEDEN PROCESAR EL CHOCLO.MEZCLAR EL CHOCLO,LA BECHAMEL Y LAS VERDURAS REHOGADAS.RELLENAR LOS CREEPS BIEN ABUNDANTE.COLOCAR EN UNA FUENTE CON ROCIÓ DE VEGETAL.ACOMODAR LOS CANELONES ;COLOCAR LA BECHAMEL LIVIANA Y POR ULTIMO COLOCAR EL QUESO RAYADO .LLEVAR A UN HORNO FUERTE HASTA QUE SE GRATINE EL QUESO.